酒蔵のまかない調味料 塩こうじ 120g [221614]

酒蔵のまかない調味料 塩こうじ 120g [221614]

販売価格: 518円(税込)

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商品詳細

酒蔵が塩こうじを造るとこうなりました。素材の旨みをしっかり引き出します。

お酒造りや甘酒造りに使用する米麹を使い、濃厚に仕上げました。
また加熱せずそのまま瓶詰めしているので、麹に含まれる酵素が生きています。さらに「どぶろく」を加えて造りました。
「生きている酵素」そして「アミノ酸」の2つの力で、素材の旨みを引き出す酒蔵の塩こうじを造りました。

こだわり

天領どぶろくをベースに良質な塩で製造しました。

おいしいお召し上がり方

お肉やお魚に塩こうじを塗り、数時間寝かせます。塩こうじを軽く拭ってから焼くと美味しくお召し上がりいただけます。

天領酒造スタッフの
コメント

私は鶏もも肉に漬けて、皮からじっくり焼きながら蓋をして蒸し焼きにする食べ方が一番好きです!

商品仕様

名称 塩麹
原材料名 米こうじ(国産)、食塩、どぶろく{米(国産)、米こうじ(国産米)}
内容量 120g
賞味期限 製造日から90日
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。