飛騨の梅酒（日本酒仕込み）500ml 「クラマスター2024　梅酒コンクール　世界TOP5選出酒」 [136003]

販売価格: 1,708円(税込)

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商品詳細

HIDA UMESHU / SAKE BASED

「旨いじゃん。
うちでも作れそうだな。」

きっかけは、アメリカ留学中に飲んだ日本酒仕込みの梅酒でした。当時、蔵では焼酎仕込みの梅酒を造っていましたが、日本酒で仕込んだ梅酒の美味しさに驚き、「天領でもやってみたい」と先代に相談したのを覚えています。

THE FIRST BATCH

帰国後、先代に相談して試作した日本酒仕込みの梅酒。仕上がったテスト品を、夏の同窓会に持っていきました。すると、みんなが「美味しい、美味しい」と飲んでくれた。その反応がうれしくて、商品化することになりました。

「美味しい、美味しい。」
その声から、商品になりました。

SAKE BREWERY'S PRIDE

主役は梅。でも、この梅酒を支えているのは日本酒です。ベースに使うのは、天領の純米酒。美味しい純米酒を使うからこそ、梅の甘酸っぱさの奥に、米の旨味とやわらかな丸みが生まれます。詳しい仕込み方は企業秘密。そこには、日本酒蔵としてのちょっとした意地もあります。

日本酒でも、
美味しい梅酒はできる。

LOCAL PLUMS

使うのは、岐阜県産の白加賀。毎年お願いしている地元の先輩が、同じ産地の梅を集めて届けてくれます。実が締まり、肉厚な白加賀は、この梅酒に欠かせない存在。そして梅と同じくらい、毎年届けてくれる人とのつながりも大切にしています。

EVERY YEAR IS DIFFERENT

梅酒造りは、思っている以上に難しいものです。梅は農産物だから、毎年まったく同じではありません。濃く感じる年もあれば、軽やかに感じる年もある。その年の梅が、その年の味になる。それも梅酒を造り続ける醍醐味だと思っています。

HOW I DRINK IT

私は、ソーダ割り派です。

もちろん、そのままでも美味しい。
でも私は、ソーダで少し軽くして、
グイグイ楽しむのが好きです。

KURA MASTER 2024

Kura Master 2024 梅酒コンクールでプラチナ賞を受賞し、上位5銘柄に選ばれました。世界一を目標に酒造りを続けている私たちにとって、本当にうれしい出来事でした。地元の皆さんが一緒になって喜んでくれたことも、忘れられません。

でも、世界一はまだ遠い。
だから、また造ります。

FROM HIDA TO THE WORLD

アメリカで出会った、日本酒仕込みの梅酒。
その一杯が飛騨へ戻り、
地元の梅と天領の純米酒で一本の酒になりました。

世界TOP5。
そして、次はその先へ。

アルコール度	8度
原材料名	清酒（純米酒）、梅、砂糖

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