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【新発売】ANDANTE 500ml [121181]
商品詳細
ANDANTE 誕生ストーリー
― 軽やかなのに、深い。その一杯が生まれるまで。 ―
「日本酒はアルコール度数が高い。」
「もっと気軽に楽しめる日本酒があってもいい。」
そんな想いから、ANDANTEの開発は始まりました。
私たちは345年にわたり、日本酒を造り続けてきました。
だからこそ、新しい日本酒を造ることには大きな覚悟が必要でした。
目指したのは、ただアルコール度数を下げることではありません。
軽やかでありながら、米の旨味をしっかり感じられること。
ワインのように料理へ自然と寄り添い、最後まで心地よく飲み続けられること。
その理想を実現するため、酵母、仕込み、水、発酵温度など、酒造りのすべてを見直し、試験醸造を何度も繰り返しました。
私たちが追い求めたのは、
「軽い酒」ではなく、軽やかなのに深い酒。
試飲会では、多くの方からこんな声をいただきました。
「驚いた。これは日本酒じゃない。」
「ワインのようだけど、日本酒の旨味がある。」
「こんな日本酒は初めて飲んだ。」
一方で、
「これは日本酒じゃない。」
「返金してほしい。」
そんな厳しいご意見もいただきました。
私たちは、その言葉を否定しませんでした。
なぜなら、それこそが私たちの挑戦が、これまでの日本酒の常識とは違う場所へ踏み出した証だと感じたからです。
万人に好かれる酒ではなく、
誰かの価値観を変える一本を造りたい。
その想いから、ANDANTEには純米酒や精米歩合を前面に表記していません。
スペックではなく、一杯の味わいそのものと向き合っていただきたい。
日本酒という枠を少しだけ広げ、料理と会話を楽しむ時間に寄り添う、新しい食中酒。
それがANDANTEです。
ブランド名の「ANDANTE」は、音楽用語で「歩くような速さ」。
急いで飲む酒ではなく、
ワイングラスを傾けながら、料理を味わい、会話を楽しみ、ゆっくりと余韻に浸る。
そんな時間そのものをデザインした日本酒です。
私たちが受け継いできた345年の歴史は、昔と同じ酒を造り続けるためにあるのではありません。
345年前に挑戦を続けてきた先人たちの想いを受け継ぎ、345年先にも愛される酒を造り続けるためにあります。
ANDANTEは、その想いから生まれた、新しい挑戦の第一歩です。
伝統とは、変わらないことではなく、守るべき本質を大切にしながら、時代とともに進化し続けること。
私たちはこれからも、日本酒の可能性を広げる挑戦を続けていきます。
LIGHT & DEEP
軽やかなのに、深い。
それが、ANDANTEです。
おいしいポイント
低アルコール10％とは思えない、しっかりとした旨味と心地よい余韻。
白ワインのような軽やかさと、日本酒ならではの奥行きをあわせ持つ一本です。
和食はもちろん、イタリアンやフレンチとも自然に調和し、ワイングラスでゆっくり楽しむことで、ANDANTEの魅力をより深く感じていただけます。
テイスティング
味わい
温度
タイプ
合う料理
白身魚のお造り・寿司・カルパッチョ・ブッラータ・白身魚のポワレ・レモンやハーブを使った料理・ボンゴレ・ビアンコ・フレッシュチーズ
ANDANTEが寄り添う時間
ワイングラスを片手に、料理をゆっくり味わい、大切な人との会話を楽しむ。
食事が終わるころ、グラスにも、心にも、ちょうどいい余韻が残っている。
ANDANTEは、そんな時間のために生まれた日本酒です。
蔵元より
商品仕様
| 酒造米 | 岐阜県飛騨産 ひだほまれ |
|---|---|
| 原料 | 米、米こうじ |
| 精米歩合 | 非公開 |
| アルコール度 | 10度 |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| アミノ酸度 | 非公開 |
| 内容量 | 500 |
345年前、創業者もまた、その時代の「新しい酒」を目指して挑戦を続けていました。
私たちが受け継いでいるのは、酒の造り方だけではありません。
「時代に求められる酒を造り続ける」という挑戦の精神です。
ANDANTEは、これまでの日本酒を否定するためのお酒ではありません。
日本酒の魅力を、これまで日本酒を選ばなかった方へも届けたい。
高級寿司店で。
イタリアンで。
フレンチで。
白ワインを選ぶように、日本酒という選択肢を自然に楽しんでいただきたい。
そんな新しい食文化への願いも、この一本には込められています。
345年受け継いできた伝統を礎に、
345年先にも愛される酒を造り続けること。
それが、私たち天領酒造の使命だと考えています。
ANDANTEは、その想いから生まれた、新しい挑戦の第一歩です。
この一杯が、日本酒の新しい扉を開くきっかけとなれば幸いです。