米洗い
米洗いの作業です。
仕込みに使用する大量のお米を洗います。
写真上部の分離器で米と水を分けます。
写真中央のモッコ（布）に米を落とします。
分離作業の後、水槽に浸水、水分調整を行い、翌朝蒸します。
仕込みに使用する大量のお米を洗います。
写真上部の分離器で米と水を分けます。
写真中央のモッコ（布）に米を落とします。
分離作業の後、水槽に浸水、水分調整を行い、翌朝蒸します。
