青林檎を思わせるフルーティーな香りと、時とともに広がるふくよかな旨み、喉越しのキレ味が特徴です。
観光土産品として推奨もされています！ ワイングラスでお楽しみいただくと味わいが広がります。
IWCでもおススメいただきました。
酒造好適米ひだほまれのスタンダードともいえるお酒で、口中に広がる程よい香味とキレの良い、酒中心でも軽く酒のお供とともにお楽しみいただけるお酒になります。
小魚のから揚げ・かき揚げ・フリッター・串カツ
父の日・還暦祝い
岐阜県産の梅を贅沢に使い、天領謹製「純米酒天領」で仕込んだ梅酒です。
甘酸っぱい味わいと香り、そして純米酒の旨みを持ち合わせた飛騨の梅酒です。
クラマスター2024 梅酒コンクールにて上位５銘柄に選出されプラチナ賞を受賞しました。
デザート酒としてお楽しみください。炭酸で割っても美味しくお召し上がりいただけます。
父の日・還暦祝い
岐阜県産の梅『白加賀』は、実がギュッと締まり硬肉厚で繊維が少ないので『ひだほまれ』醸した純米酒との相性もあうので、試飲された方が100％旨いと言って購入して頂いています。
純米大吟醸のきれいな香り、バランス、時とともに広がるふくよかな旨み、喉越しのキレ味が特徴です。
日野屋のコンセプト、「季節を飲む」仕込んだ季節の味わいを春から夏にかけてお楽しみいただきたい、フレッシュ感もありながら落ち着いた酒質です。
飛騨産酒造好適米ひだほまれの旨味をより引き出すために、精米にて45％まで磨き上げ麹造りから全て吟味しながら醸したお酒です。
口中に広がる香味のバランスの良さを楽しんでください。。
おすすめ食材：ホタテ・海老・シンプルな塩焼き 「旨味を引き立て、余韻を美しくまとめます。」
お花見・ＢＢＱ・ご贈答など
新しい日野屋の第一弾をお楽しみください！
頑張った1年間のご褒美に「自分のための特別なお酒」をぜひお手元に。
自信をもっておすすめする厳選セットをお届けいたします。
純米大吟醸だけを揃えました。同じお米でも味わいの異なる酒質です。ぜひ一年の締めくくりにいかがでしょうか。
瓶の色、ラベルは予告なく変更の可能性があります。
ご贈答・クリスマス・忘年会・新年会などのパーティ
きめ細やかな泡と、やさしい甘みが広がる軽やかなにごり酒。
しぼりたての瑞々しさと爽快な飲み心地が、心地よい余韻へとつながります。
おすすめ食材：唐揚げ・フライドポテト・焼きとうもろこし
→ 泡が油を流し、香ばしさを引き立てます。
白桃や洋梨を思わせる上品な香り。
やわらかな旨味と澄んだ酸が調和し、原酒でありながら軽やかに広がる味わい。
静かな余韻が続く、洗練された一本です。
おすすめ食材：ホタテ・白身魚・海老の塩焼き
→ 素材の繊細な旨味を引き立てます。
うすにごりのやわらかな甘みと、軽やかな口当たり。
低アルコールならではのやさしい飲み心地で、食事と自然に寄り添います。
おすすめ食材：サラダ・カルパッチョ・チーズ
→ 軽やかな味わいが素材のやさしさを引き立てます。
ものすごくデリケートなお酒となります、お早めにお召し上がりください。
冷蔵での保管を強くおススメします。常温では液漏れ、破損の恐れがあります。
（BBQ・乾杯ポジション）
きめ細やかな泡とやさしい甘みが広がる、軽やかなにごり酒。
乾杯の一杯として、場を一気に華やかにします。
おすすめ食材：唐揚げ・フライドポテト・焼きとうもろこし
→ 泡が油を流し、香ばしさを心地よく引き立てます。
（BBQメインポジション）
しぼりたての瑞々しさと、フレッシュな旨味。
軽やかさの中にしっかりとした飲みごたえがあり、食中酒として活躍します。
おすすめ食材：焼肉・豚バラ・ソーセージ
→ 肉の脂を受け止めながら、後味をすっきり整えます。
（やさしさ・女性人気ポジション）
うすにごりのやわらかな甘みと、なめらかな口当たり。
軽快で飲みやすく、誰とでも楽しめる一本です。
おすすめ食材：サラダ・カルパッチョ・チーズ
→ 素材のやさしさを引き立て、軽やかに寄り添います。
（アウトドア・ワイン代替ポジション）
みずみずしい香りと、軽やかな酸のバランス。
ワインのような感覚で楽しめる、食中向けの一本です。
おすすめ食材：グリル野菜・ハーブチキン・魚介BBQ
→ 香りと酸が素材の風味を引き上げます。
（締め・特別感ポジション）
華やかな香りと、しぼりたての躍動感。
食後やゆったりとした時間に楽しみたい、上質な一本です。
おすすめ食材：ホタテ・海老・シンプルな塩焼き
→ 繊細な旨味を引き立て、余韻を美しくまとめます。
時代はここまで来た！AIの力をお楽しみください。
デリケートなお酒も入っています。お早めにお召し上がりください。
冷蔵での保管を強くおススメします。常温では液漏れ、破損の恐れがあります。
うすくにごるやさしい口当たりと、ふんわり広がる甘み。
しぼりたての瑞々しさと軽やかさが調和し、食事に寄り添う一本です。
おすすめ食材：焼き野菜・鶏肉の塩焼き・チーズ
→ 素材のやさしい旨味を引き立て、軽やかに楽しめます。
きめ細やかな泡と、にごりのやさしい甘み。
軽快な飲み心地と爽やかな余韻で、乾杯から楽しめる一本です。
おすすめ食材：唐揚げ・フライドポテト・焼きとうもろこし
→ 泡が油を流し、香ばしさを心地よく引き立てます。
にごりのなめらかさと、純米大吟醸の澄んだ香り。
しぼりたてならではの躍動感と上品な甘みが広がる、贅沢な一本です。
おすすめ食材：ホタテ・海老・白身魚の塩焼き
→ 繊細な旨味を引き立て、余韻を美しくまとめます。
ものすごくデリケートなお酒となります、お早めにお召し上がりください。
冷蔵での保管を強くおススメします。常温では液漏れ、破損の恐れがあります。
「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、もろみを濾さない濁り酒のことです。
米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。
雪深い世界遺産「白川郷」を思い浮かべるような、飛騨伝統の「どぶろく」をお召し上がり下さい。
お土産品にも推奨されています！！
米の旨味をしっかり感じながらも、さわやかな喉越しを感じさせる、飲みごたえのあるタイプのどぶろくです。
どぶろく単体でお楽しみいただくのもよいですが、おでんなどとあわせる方も多いようです。
父の日・還暦祝い
こんなにやさしいあまさの甘酒を飲んだことありますか？軽やかな酸味と、爽やかな旨みのバランスが絶妙でしょう。アルコール度数も10度以下と女性の方にも好評ですよ！
天領「どぶろく」は『生酒』です。
↓必ずお読みください↓
お歳暮・新年のご挨拶に
料理にそっと寄り添う滑らかな口当りの冷酒
軽いやわらかな香・さわやか・やさしい、香味が川の流れのようにさらり・うすい・切れのよい冷酒です。
どんな料理とも相性よく飲める酒ということで、ライトな口当たりを意識した造りで醸したお酒です。冷やしてお飲みいただければ、より口当たりよく楽しめます。
鮎の塩焼き・スズキのあらい・夏の魚料理・塩ゆでのそら豆・そうめん・そば
地元では鮎の塩焼きと合わせるのが定番です。焼き魚と相性が良いです。
名古屋の割烹料理屋『たなか』の親父さんが、「俺の料理の邪魔しない酒造って」の一言から前杜氏『渡辺勇』さんにお願いして醸したお酒です。
――「ゲロのどぶ」というネーミングに決めた、いきさつ・理由・狙いはなんでしょう？
下呂温泉街を歩くと本当に若い人が多い。
そんな若い方へ地方の観光地で地酒を飲む楽しさ、日本酒の文化に触れていただくきっかけ、手に取っていただくきっかけとなればと思い「ゲロのどぶ」というネーミングに決めました。
――名前を決めるにあたって参考にしたものはありますか？（やはり銘菓「下呂の香り」？）
下呂温泉には銘菓の下呂の香り、下呂牛乳、下呂プリン、ゲロゲロバターなど多くあります。
下呂の銘菓ならぬ銘酒をと思い『ゲロのどぶ』と命名させていただきました。
――他に迷ったネーミングはありますか？
『ゲロのどぶ』一択でした。 ゲロにするか下呂にするかでは迷いました。
――反対意見や不安はなかったのでしょうか？
反対意見は不思議とありませんでした。でも少し不安はありました。しかし飲んで頂けたら絶対にネーミングと美味しさのギャップに驚いていただける自信がありました。
――既存商品「天領 どぶろく」と「ゲロのどぶ」の違いはなんでしょう？
容量が260ｍｌサイズのみでの展開です。
中身は既存商品と同様のお酒です。 販売先は下呂温泉街お土産屋さん、弊社HPと限らせていただいています。
――「ゲロのどぶ」を発表後の反響はいかがでしょうか？
本当に多くの皆様からお問合せをいただきビックリしています。
11月の新酒のシーズンに向けてさらに活気が出てきました！
――SNSなどで話題になるのは想定通りでしょうか？
（「ネーミングに負けない美味さ」「絶対に発音だけで判断しないで」など、実は名前をネタにする気満々のようですが・・・）
想定通りですが想定以上です。しかし、この名前にした真意は下呂温泉に旅行に訪れた若い世代の方（２０代〜４０代）日本酒を飲んだことも無く、ましてや『どぶろく』を知らない方をターゲットにしました。
地方の観光地で地酒を飲む楽しさ、日本酒の文化に触れていただくきっかけとなり、SNSで発信していただき、ひいては下呂温泉に訪れる方が増えたら嬉しいです。
――「Myゲロのどぶ体験プラン」とは、既存の「MYどぶろく体験ツアー」のことでしょうか？（名前を変更する？）
元祖どぶろく体験プランとして、どぶろく体験ツアーを実施しています。
下呂温泉の一つの目玉の体験プランとなるには「Myゲロのどぶ体験プラン」にする必要があると考えています。
――天領酒造は「どぶろく」で有名なメーカーなのでしょうか？
日本酒、リキュールなどを製造する創業１６８０年の造り酒屋です。
本年度は全国新酒鑑評会にて岐阜県で唯一の金賞受賞蔵となりました。天然無菌の地下水を使用したお酒はバランスの良い、食中酒として国内外で多くの皆様にご愛飲いただいています。
――「ゲロのどぶ」のおいしい飲み方は？（冬にオススメの飲み方や、オススメの「あて」などは？）
冷やしてお飲みください。寒い時は温めて美味しいです。
弊社のスパークリング日本酒『すますま』 https://www.tenryou.co.jp/product/30
と混ぜても最高に美味しいです。大人のクリームソーダと言ったところでしょうか。
――最後に「ゲロのどぶ」のアピール！！
今回のリリースに際し、本当に多くの皆様からお声を頂戴しました。
コロナ禍で下呂温泉は観光客のお客様が激減し寂しい気分で約２年を過ごしています。本来ならば、四季で楽しむ事の出来る行事が多くあり活気にあふれている町です。
私どもは創業以来、下呂の地で商いをさせていただいています。大好きな下呂温泉にお越しいただく観光客の皆様へのおもてなし、驚き、体験、感動の一助になる事が出来れば幸いです。
是非、下呂温泉や天領酒造へお越しくださいませ。そして『ゲロのどぶ』をご賞味ください。
「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、もろみを濾さない濁り酒のことです。
米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。
雪深い世界遺産「白川郷」を思い浮かべるような、飛騨伝統の「どぶろく」をお召し上がり下さい。
お土産品にも推奨されています！！
米の旨味をしっかり感じながらも、さわやかな喉越しを感じさせる、飲みごたえのあるタイプのどぶろくです。
どぶろく単体でお楽しみいただくのもよいですが、おでんなどとあわせる方も多いようです。
父の日・還暦祝い
こんなにやさしいあまさの甘酒を飲んだことありますか？ 軽やかな酸味と、爽やかな旨みのバランスが絶妙でしょう。アルコール度数も10度以下と女性の方にも好評ですよ！
天領「どぶろく」は『生酒』です。
↓必ずお読みください↓
ほのかな熟成香が心地よく、程よい旨味と酸味のバランス、ぬる燗でうまい万人受けのお酒です。
あの吉田類の酒場放浪記でもご愛飲いただきました。
代々の造り手（杜氏）より受け継がれた造りを基本に醸し続けている酒であり、どのような場面でも飲み続けられるような派手さはないが、落ち着いた旨味と、切れの良い酒に仕上げました。
おでん・ウナギのかば焼き・サンマの塩焼き・カキフライ・刺身・和洋食全般
父の日・還暦祝い
「純米吟醸原酒55」と同様に、2020年燗酒コンテストプレミアム部門で金賞受賞したお酒です。ロック〜燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、もろみを濾さない濁り酒のことです。
米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。
雪深い世界遺産「白川郷」を思い浮かべるような、飛騨伝統の「どぶろく」をお召し上がり下さい。
お土産品にも推奨されています！！
米の旨味をしっかり感じながらも、さわやかな喉越しを感じさせる、飲みごたえのあるタイプのどぶろくです。
どぶろく単体でお楽しみいただくのもよいですが、おでんなどとあわせる方も多いようです。
父の日・還暦祝い
こんなにやさしいあまさの甘酒を飲んだことありますか？ 軽やかな酸味と、爽やかな旨みのバランスが絶妙でしょう。アルコール度数も10度以下と女性の方にも好評ですよ！
天領「どぶろく」は『生酒』です。
↓必ずお読みください↓
飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」を使用して、減圧蒸留で醸した米焼酎です。
時間をかけることで、米の旨みの特徴を十二分にひきだしました。
肉、魚料理
普段の定番として
万能な焼酎です。梅酒を付けても良し、お湯割りでもソーダ割でも美味しい焼酎です。
飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」を使用して、減圧蒸留で醸した米焼酎です。
時間をかけることで、米の旨みの特徴を十二分にひきだしました。
肉、魚料理
普段の定番として
万能な焼酎です。梅酒を付けても良し、お湯割りでもソーダ割でも美味しい焼酎です。
軽いタイプの純米、軽い口当たりで飲み飽きしない、燗しても冷やしてもおいしい、ビギナー向けの純米酒
「いつでも気軽に楽しめる酒」というコンセプトで、酒米ひだほまれの旨味をしっかり引き出した、やわらかい味わいのお酒に仕上げました。
マツコの知らない世界であのマツコさんにも美味しいと言っていただきました。
世田谷区経堂にある『つきや酒店』の４代目に燗を付けていただきました。５９℃がおススメです。
アユ（川魚）の塩焼き
晩酌にオススメです。
飛騨を代表する純米酒です。
下呂市小坂町の北部、国道41号線沿いの門坂地区にある麝香谷に湧いている清水。昔から高山と美濃太田や中津川を結ぶ益田街道にあるこの麝香谷では、何ともいえぬ芳香が泉から漂っていて、行き交う旅人たちがその泉で喉を潤しながら旅を続けたと言われている。現在は清酒「麝香清水」やミネラルウォーターとしても利用され、周囲には句碑や紹介看板が建ち、ベンチが置かれるなど整備され、時に、国道を行くドライバー達の休憩スポットとなっている。
霊峰御岳山の登山口に湧き出る「麝香清水（じゃこうしみず）」を仕込水の一部に使用して、地元産「ひだほまれ」とで醸した本醸造酒です。料理にそっと寄り添う滑らかな口当りのお酒です。
刺身、和洋食に合う
父の日・普段飲み用として
地元でも下呂市の北部地域で特にご愛飲いただいている本醸造 麝香清水は隠れた名酒であり、隠れファンが多いお酒です。軽やかさにの中に程よいコク、旨味があり、飲んでいて落ち着くお酒です。
米と米麹のみで造ったこの甘酒は、発酵で生まれた濃厚な甘さが特徴です。
温めても冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。
アルコールは含まれておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。
野菜ソムリエプロ、フードビジネスプランナー、食生活アドバイザーの @midrry さんに食べ方飲み方をご紹介いただきました。
甘酒好きなら絶対に飲んで欲しい！
天領酒造さまの、『造り酒屋の濃厚甘酒』
飲む点滴と言われている甘酒は、食物繊維とオリゴ糖が豊富に含まれているので、腸活にはもってこい！
天領酒造さまの甘酒は国産米と国産米麹のみ・ノンアルコール。
そして濃厚で本当に美味しいので、超絶オススメです！
甘酒独特のクセも少なく、とっても飲みやすい!
そのまま飲んでみると、濃厚な甘味と程よい旨味、そして後味はスッキリとしています。
今回は、甘酒でスムージーとマフィンを作り、
「天領さんの甘酒deモーニング」をしました!
お料理やスイーツなどにもとっても使いやすい甘酒です!
冷やしても温めても!です
牛乳、豆乳と混ぜても◎
毎日の日課として
温めても、牛乳、豆乳で割っても美味しい甘酒です。
毎日の定番として欠かせない甘酒です。
日野屋純米生酛が金賞を受賞したので、ぜひ火入れと生酒を飲み比べていただきたいので、スペシャルなセットをご用意させていただきました。
２０２５年の生酛は杜氏渾身の出来具合のようです。イベントに持っていくと生原酒はとても人気で、暑い時期にはキンキンに冷やしてお楽しみいただきたいお酒です。
純米酒生酛は余韻が飛切りよりも長く、味わい深いお酒です。こちらもほっとする味わい。生酛らしくない生酛を目指しながらも食中酒として酸を意識して醸した杜氏渾身のお酒です。
このセットは化粧箱が無いため、通常よりもお得な価格でご提供しております。お買い得なセットをお求めの方におすすめです。ただし、包装や熨斗は承ることができませんので、予めご了承ください。
数量限定のため、お早めのご注文をおすすめいたします。夏の美味しいお酒を楽しむために、ぜひこの機会にお試しください。
・日野屋 純米生酛 720ｍｌ 1本
・日野屋 純米生酛 生原酒720ｍｌ 1本
「かどっこ」「奥まった角」のことを飛騨弁で「すま」と言います。
「すますま」とは「すみずみまで」という造語です。
お口の中のすみずみまで炭酸がはじける甘口のお酒です。
◆岐阜清流酵母（G酵母）使用
・下呂温泉限定
下呂温泉に来ないと買えなかった限定商品です。
下呂のイメージキャラクターのゲログル君。そして夏に開催される龍神祭りをイラストにした下呂温泉のお土産にピッタリなお酒です。
・飛騨高山限定
こちらも飛騨高山でしか買えないお酒。古い町並み、さるぼぼ、高山祭りの山車などをイラストにしました。
・郡上八幡限定
郡上八幡でしか買えないお酒。郡上の徹夜踊りをイラストにしました。
乾杯の一杯として！凍らせたフルーツを入れて爽やかに！
父の日・還暦祝い・誕生祝い・開店・開業祝い・結婚祝い・出産祝い・新築内祝い・昇進・転勤
コロナで旅行に行けないけど、飛騨を旅した気分なることまちがいなし！
母の日、父の日、など大切な日、記念日などにプレゼントとしてもおすすめです。
「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、もろみを濾さない濁り酒のことです。
米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。
雪深い世界遺産「白川郷」を思い浮かべるような、飛騨伝統の「どぶろく」をお召し上がり下さい。
お土産品にも推奨されています！！
米の旨味をしっかり感じながらも、さわやかな喉越しを感じさせる、飲みごたえのあるタイプのどぶろくです。
どぶろく単体でお楽しみいただくのもよいですが、おでんなどとあわせる方も多いようです。
父の日・還暦祝い
こんなにやさしいあまさの甘酒を飲んだことありますか？ 軽やかな酸味と、爽やかな旨みのバランスが絶妙でしょう。アルコール度数も10度以下と女性の方にも好評ですよ！
天領「どぶろく」は『生酒』です。
↓必ずお読みください↓
杜氏が酒造りにかける天授の技と、情熱を注いだ透明感のある大吟醸です。
力強い辛さと、凛とした静けさを合わせ持ちます。
どっしりと腰を据えて飲んでいただきたい逸品です。杜氏の心意気をご堪能下さい。
兵庫県産山田錦を精米にて限りなく磨き上げ、低温長期発酵にて醸しました。
この米の特徴である口中に広がるふくよかな香りと上品な口当たりをお楽しみください。
白身魚（あぶり）・ネギマ・豚の油
父の日・還暦祝い・長寿祝い・誕生日祝い・開店・開業祝い・結婚祝い・新築内祝い・両家のご挨拶・昇進・退職祝い・お歳暮・お中元
優しい吟醸香と、旨みが程よいので食事（チーズホンデュ等）との相性が良いです。
持続可能な酒造りを目指して取り組みを２０２１年から始めました。
地域と共存共栄しながら、この先も１００年続く酒造りを100％完全地元産による究極のテロワールで酒造りを行います。
究極のテロワールの実現、天領流テロワールを天ロワールと言います。
皆様に今後１００年愛される日本酒造りを目指して蔵人一同精進してまいります。
※テロワールとは テロワール（Terroir）とは、もともとは「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉で、ワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指す語である。
特に何世紀にもわたって、フランスのワインメーカーは、異なる地域のブドウ園、または同じブドウ園の異なる区画のワインの違いを観察し、作る場所の独特の環境を示す用語として、テロワールの概念を形成していきました。
天領酒造の酒造りは今以上に地元産のお米、水、環境にこだわって持続可能な酒造りに精進していきます。
１００年先を見据えた酒造りに挑戦していきます。下呂の地で栽培されたお米、水、気候、風土すべてを想像しながらお試いただきたいお酒です。
地元の食材でまずはお試しいただきたい！！地元の食材、春は山菜、夏は鮎、秋はキノコ類、冬はブリ街道を通った寒ブリ
どんな料理でもじゃまをしません、おでん、ウナギのかば焼き、サンマの塩焼き、カキフライ、刺身、和洋食に合う
・父の日・還暦祝い・誕生日祝い・開店・開業祝い・お歳暮・お中元・春・夏・秋・冬
低温の冷蔵庫で長期貯蔵した特別なお酒です。食中酒としての醸したお酒、飲み飽きしない。いつまでも皆でワイワイ飲みあえるお酒を目指しました。旨味と酸味が絶妙なバランスを取り合っています。是非弊社オリジナル酒グラスでお楽しみください。
■「すますま®ＲＥＤ」開発の背景
「スパークリング日本酒すますま」には下呂温泉、飛騨高山、郡上、大阪、名古屋、スノーリゾートのご当地シリーズがあります。
ご当地でしか購入できないシリーズのため、観光地巡りを兼ねて集める方も多いシリーズです。
新しいシリーズとして開発したすますま®ＲＥＤは天領酒造で造った新鮮な生酒と梅酒を使用し、瓶内二次発酵で発泡性をもたせたリキュールに、野菜色素を混ぜ情熱的でキュートな色、スイートな味わいに仕上げました。
※紅麹及び、紅麹由来原料は一切使用していません。
■「「すますま®ＲＥＤ」の特長
１． 瓶内二次発酵ならではのきめの細かい泡
炭酸ガス注入ではない、瓶内二次発酵で製造するスパークリングはきめの細かい泡が特徴です。
新鮮な生酒を使用し、酵母と糖分のバランスが生み出す泡は新しい日本酒の幕開けです。
2． 年2回の出荷
初回は1,000本と小ロットになります。
瓶内二次発酵のスパークリングのため、大量生産ができません。
口に含んだ時の爽快さと、日本酒の風味の広がり、梅酒の爽やかさを併せ持つような形を意識しながら醸しました。
スパークリング独特の、余韻の広がりをお楽しみください。
乾杯の一杯として！凍らせたフルーツを入れて爽やかに！クラッシュアイスと共に
父の日・還暦祝い・誕生祝い・開店・開業祝い・結婚祝い・出産祝い・新築内祝い・昇進・転勤
「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、もろみを濾さない濁り酒のことです。
米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。
雪深い世界遺産「白川郷」を思い浮かべるような、飛騨伝統の「どぶろく」をお召し上がり下さい。
以下の注意事項を厳守してください。
・ガラス容器への移し替えは厳禁です。必ず破損します。
・移し替える場合は炭酸水用のペットボトルに移し替えてください。お茶や水のペットボトルは破裂する恐れがあります。
・必ず冷蔵で保存してください。
・過度な衝撃は絶対におやめください。
・２時間以上の車の移動で開栓した場合、吹きだした事例があります。
・開け閉めを繰り返し、開栓をしてください。心配な方は浴室などで開栓をすることをお勧めします。
それだけ酵母が生きている証！腸活にもいいのかもしれません。
ガスの力で容器はパンパンになっています！！
超新鮮などぶろくをお楽しみくだいさい。
米の旨味をしっかり感じながらも、さわやかな喉越しを感じさせる、飲みごたえのあるタイプのどぶろくです。
どぶろく単体でお楽しみいただくのもよいですが、おでんなどとあわせる方も多いようです。
父の日・還暦祝い
こんなにやさしいあまさのどぶろくを飲んだことありますか？ 軽やかな酸味と、爽やかな旨みのバランスが絶妙でしょう。アルコール度数も10度以下と女性の方にも好評ですよ！
なんといってもシュワシュワ感がすごい！一度飲んだら止まらない。
天領「どぶろく」は『生酒』です。
↓必ずお読みください↓
ほのかな新米の米の香りが心地よい。
程よい旨味と酸味のバランス、弾けるガス感、女性に人気のお酒です。
鍋料理
お歳暮・冬
発酵途中のこのお酒はガス感をたっぷり味わえる冬の時期だけのお酒です。 甘いだけじゃない旨味を感じてください。口に残らない上質な甘さは杜氏の技術の賜物です。
「かどっこ」「奥まった角」のことを飛騨弁で「すま」と言います。
「すますま」とは「すみずみまで」という造語です。
お口の中のすみずみまで炭酸がはじける甘口のお酒です。
◆岐阜清流酵母（G酵母）使用
国内外でも人気があります。
口に含んだ時の爽快さと、日本酒の風味の広がりを併せ持つような形を意識しながら醸しました。
日本酒スパークリング独特の、余韻の広がりをお楽しみください。
乾杯の一杯として！凍らせたフルーツを入れて爽やかに！
父の日・還暦祝い・誕生祝い・開店・開業祝い・結婚祝い・出産祝い・新築内祝い・昇進・転勤
人が集う、シャンパングラスに注ぎ、さあ声高々に『乾杯』
まるで、上等な吟醸酒のような焼酎です。
お湯割りやオンザロックでどうそ。
ロックやお湯割り、炭酸で割ってお楽しみください。
父の日・還暦祝い
大吟醸粕で造った香りが華やかな粕取り焼酎です。まるで、上等な吟醸酒のような焼酎です。お湯割りやオンザロックでどうぞ。
お歳暮・新年のご挨拶に
味に深みをもたせるために、3月に出来上がった酒を、5か月間タンクで熟成しました。香り高く、深みのある味わいをお楽しみください。冷や・冷蔵でお飲みください。
搾りたての原酒であり、食中酒としてもおいしく飲める酒として、酒米ひだほまれの旨味の幅を、しっかりとひきだすことを追求しながら醸した酒です。
どんな料理にも合います。味、酸、香りのバランスが良いので、嫌味なくお料理に寄り添います。
晩酌に・パーティーに・ちょっとしたご贈答に
2020年燗酒コンテスト、プレミアム部門で金賞受賞したお酒です。ロック〜燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
蔵開きの為に仕込んだ特別なお酒です。
加水、加熱をせず瓶に直詰めする、 蔵開きでしか味わえない記念酒ですが、
当日ご配送の皆様へお届けができましたので、 破損予備分として確保していたお酒を出荷致します。
ものすごくデリケートなお酒となります、お早めにお召し上がりください。
杜氏、蔵人の最高の技を一滴に込めたお酒となります。
蔵開きの為に仕込んだ特別なお酒です。
加水、加熱をせず瓶に直詰めする、 蔵開きでしか味わえない記念酒ですが、
当日ご配送の皆様へお届けができましたので、 破損予備分として確保していたお酒を出荷致します。
ものすごくデリケートなお酒となります、お早めにお召し上がりください。
杜氏、蔵人の最高の技を一滴に込めたお酒となります。
蔵開きの為に仕込んだ特別なお酒です。
加水、加熱をせず瓶に直詰めする、 蔵開きでしか味わえない記念酒ですが、
当日ご配送の皆様へお届けができましたので、 破損予備分として確保していたお酒を出荷致します。
ものすごくデリケートなお酒となります、お早めにお召し上がりください。
杜氏、蔵人の最高の技を一滴に込めたお酒となります。
飛騨産酒造好適米ひだほまれを100％使用し、精米が難しいといわれるひだほまれを55％まで磨き、飛騨の清らかな伏流水で仕込む純米吟醸の無濾過生原酒です。わずかなにごりと無濾過生原酒の口当たりは、新酒ならではのピチピチとし瑞々しく華やかな香味とほのかにフルーツを思わせるフルーティーさがあります。無濾過生原酒ならではのコクや重厚感、キレのよい飲み口が、甘さ・辛さと複雑に調和し出来たての若さを感じさせてくれます。
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2025 生酒部門 最高金賞受賞 入賞率はわずか6.1％
生酒部門での最高金賞受賞は酒質の高さが証明されました。 今しか飲めない味わいをぜひお楽しみください。
あえて低温熟成をされる酒通も多いお酒です。
持続可能な酒造りを目指して取り組みを２０２１年から始めました。
地域と共存共栄しながら、この先も１００年続く酒造りを100％完全地元産による究極のテロワールで酒造りを行います。
究極のテロワールの実現、天領流テロワールを天ロワールと言います。
皆様に今後１００年愛される日本酒造りを目指して蔵人一同精進してまいります。
※テロワールとは テロワール（Terroir）とは、もともとは「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉で、ワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指す語である。
特に何世紀にもわたって、フランスのワインメーカーは、異なる地域のブドウ園、または同じブドウ園の異なる区画のワインの違いを観察し、作る場所の独特の環境を示す用語として、テロワールの概念を形成していきました。
天領酒造の酒造りは今以上に地元産のお米、水、環境にこだわって持続可能な酒造りに精進していきます。
１００年先を見据えた酒造りに挑戦していきます。下呂の地で栽培されたお米、水、気候、風土すべてを想像しながらお試いただきたいお酒です。
地元の食材でまずはお試しいただきたい！！地元の食材、春は山菜、夏は鮎、秋はキノコ類、冬はブリ街道を通った寒ブリ
どんな料理でもじゃまをしません、おでん、ウナギのかば焼き、サンマの塩焼き、カキフライ、刺身、和洋食に合う
・父の日・還暦祝い・誕生日祝い・開店・開業祝い・お歳暮・お中元・春・夏・秋・冬
低温の冷蔵庫で長期貯蔵した特別なお酒です。食中酒としての醸したお酒、飲み飽きしない。いつまでも皆でワイワイ飲みあえるお酒を目指しました。旨味と酸味が絶妙なバランスを取り合っています。是非弊社オリジナル酒グラスでお楽しみください。
持続可能な酒造りを目指して取り組みを２０２１年から始めました。
地域と共存共栄しながら、この先も１００年続く酒造りを100％完全地元産による究極のテロワールで酒造りを行います。
究極のテロワールの実現、天領流テロワールを天ロワールと言います。
皆様に今後１００年愛される日本酒造りを目指して蔵人一同精進してまいります。
※テロワールとは テロワール（Terroir）とは、もともとは「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉で、ワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指す語である。
特に何世紀にもわたって、フランスのワインメーカーは、異なる地域のブドウ園、または同じブドウ園の異なる区画のワインの違いを観察し、作る場所の独特の環境を示す用語として、テロワールの概念を形成していきました。
天領酒造の酒造りは今以上に地元産のお米、水、環境にこだわって持続可能な酒造りに精進していきます。
１００年先を見据えた酒造りに挑戦していきます。下呂の地で栽培されたお米、水、気候、風土すべてを想像しながらお試いただきたいお酒です。
地元の食材でまずはお試しいただきたい！！地元の食材、春は山菜、夏は鮎、秋はキノコ類、冬はブリ街道を通った寒ブリ
どんな料理でもじゃまをしません、おでん、ウナギのかば焼き、サンマの塩焼き、カキフライ、刺身、和洋食に合う
・父の日・還暦祝い・誕生日祝い・開店・開業祝い・お歳暮・お中元・春・夏・秋・冬
低温の冷蔵庫で長期貯蔵した特別なお酒です。食中酒としての醸したお酒、飲み飽きしない。いつまでも皆でワイワイ飲みあえるお酒を目指しました。旨味と酸味が絶妙なバランスを取り合っています。是非弊社オリジナル酒グラスでお楽しみください。
ほのかな熟成香が心地よい、程よい旨味と酸味のバランス
ぬる燗でうまい、万人受け、燗向き、秋〜春の味覚と是非！
代々の造り手（杜氏）より受け継がれた造りを基本に醸し続けている酒であり、どのような場面でも飲み続けられるような派手さはないが落ち着いた旨味と切れの良い酒に仕上げました。 毎年違うその年でしか味わえない味をお楽しみください。
どんな料理でも合う、おでん、ウナギのかば焼き、サンマの塩焼き、カキフライ、刺身、和洋食に合う、松茸、きのこのバター炒め、春の山菜の天ぷら
・還暦祝い・長寿祝い・誕生日祝い・開店・開業祝い・秋
飛騨の涼しい夏を経て、春の新酒が熟成期を迎え秋〜春の味覚に合う季節に蔵出しです。円熟した旨みと辛さが燗でも冷やでもお楽しみいただける特徴の辛口の純米吟醸酒です。秋〜春の味覚とぜひお楽しみください。
県外限定で販売していた純米の新酒ですが、大変好評のため地元版も全て純米酒に統一させていただきました。新酒のガスが絡んだピチピチ感をお楽しみください。
飛騨産酒造好適米ひだほまれを使用した、シーズン最初のお酒になります。
まずはお酒だけでお楽しみください。新酒でしか味わえない味、香り、をお楽しみください。その後、寒鰤の塩焼きや豚のしゃぶしゃぶ等とお試しください。
ご贈答・クリスマス・忘年会・新年会などのパーティ
ほのかな熟成香が心地よい、程よい旨味と酸味のバランス
ぬる燗でうまい、万人受け、燗向き
昨年までは綺麗に。本年は少し芳醇に仕上げより生?らしさを岐阜県産「ひだほまれ」のみを使用して表現しました。 お米の持つ潜在能力を申し分なく生かした味わいです。ぬる燗での豊潤な味わいは、まさに至福の一言です。 ざるそばを食べる前と後の味のパンチの違いをお楽しみください。奥深い味わいが海の魚、西京焼、チーズ、生臭いものなど、どんな料理・場面にも合う万能なお酒です。力強い余韻を楽しみ切れの良さをお料理とお楽しみください。
海の魚、西京焼、チーズ、生臭いものなど、どんな料理・場面にも合う万能なお酒です。
・父の日・春・夏・秋・冬・晩酌のお供に
4年目の挑戦をお楽しみください。毎年違う味わいを是非お楽しみください。
味に深みをもたせるために、3月に出来上がった酒を、5か月間タンクで熟成しました。香り高く、深みのある味わいをお楽しみください。冷や・冷蔵でお飲みください。
搾りたての原酒であり、食中酒としてもおいしく飲める酒として、酒米ひだほまれの旨味の幅を、しっかりとひきだすことを追求しながら醸した酒です。
どんな料理にも合います。味、酸、香りのバランスが良いので、嫌味なくお料理に寄り添います。
晩酌に・パーティーに・ちょっとしたご贈答に
2020年燗酒コンテスト、プレミアム部門で金賞受賞したお酒です。ロック〜燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
程よい旨味と酸味のバランス
ひだほまれでしか味わうことの出来ない豊かな味わいをお楽しみください。
飛騨で育った米と水で醸した最高峰の純米大吟醸。
香り華やかで、含んだ時の吟醸香のふくらみが良く、上品な甘さを感じます。
鮮魚のカルパッチョ・柑橘系のソースを使った料理・タレ系・味噌系の料理・おでん・焼き鳥・朴葉味噌焼き・ふきのとう味噌・山菜の天ぷら
還暦祝い・誕生日祝い・開店・開業祝い・結婚祝い・出産祝い・新築内祝い・お歳暮・お中元
大吟醸ひだほまれが、純米大吟醸ひだほまれとしてバージョンアップしました。大吟醸の時のキレの良さはそのままに、純米系ならではの旨味、コクを兼ね合わせた一品です。何杯も飲みたくなる味わいです！
米と米麹のみで造ったこの甘酒は、発酵で生まれた濃厚な甘さが特徴です。
温めても冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。
アルコールは含まれておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。
野菜ソムリエプロ、フードビジネスプランナー、食生活アドバイザーの @midrry さんに食べ方飲み方をご紹介いただきました。
甘酒好きなら絶対に飲んで欲しい！
天領酒造さまの、『造り酒屋の濃厚甘酒』
飲む点滴と言われている甘酒は、食物繊維とオリゴ糖が豊富に含まれているので、腸活にはもってこい！
天領酒造さまの甘酒は国産米と国産米麹のみ・ノンアルコール。
そして濃厚で本当に美味しいので、超絶オススメです！
甘酒独特のクセも少なく、とっても飲みやすい!
そのまま飲んでみると、濃厚な甘味と程よい旨味、そして後味はスッキリとしています。
今回は、甘酒でスムージーとマフィンを作り、
「天領さんの甘酒deモーニング」をしました!
お料理やスイーツなどにもとっても使いやすい甘酒です!
冷やしても温めても!です
牛乳、豆乳と混ぜても◎
毎日の日課として
温めても、牛乳、豆乳で割っても美味しい甘酒です。
毎日の定番として欠かせない甘酒です。
飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」を使用して、減圧蒸留で醸した米焼酎です。
時間をかけることで、米の旨みの特徴を十二分にひきだしました。
肉、魚料理
普段の定番として
万能な焼酎です。梅酒を付けても良し、お湯割りでもソーダ割でも美味しい焼酎です。
フランスで開催された「クラマスター2021」でも芳醇な香り評価され金賞受賞しました。
清酒の吟醸香を思わせるような、芳醇な香りと端麗な味わいが特徴。
ロックやお湯割り、炭酸で割ってお楽しみください。
父の日・還暦祝い
粕、米麹、飛騨特産の「ひだほまれ」を使用した本格的焼酎。この焼酎は清酒の吟醸香を思わせるような芳醇な香りと端麗な味わいが特徴。
720mlの箱が1本入る手提げ袋です。
特別な方への贈り物や、お世話になった方へのプレゼントなどにご利用下さい。
※ご注意
ご注文の商品のうち、どの商品を手提げ袋に入れるか、必ずカートシステムの備考欄にご記入をお願いします。
酒造好適米ひだほまれの、奥深い香味の広がりを、搾りたてのままの良さをご堪能ください。
爽やかな香りとピチピチと弾けるフレッシュな口当り、口に広がる旨味をお楽しみください。
タレ系・味噌系の料理・おでん・焼き鳥なども良く合います。
還暦祝い・お歳暮・冬
師走の忙しさの中、グラスに少し冷えてる『純米大吟醸 しぼりたて生』を、グラスに注ぎ、ほっと一息。さあ！明日の鋭気を養ってください。
シェリー酒の古樽でさらに熟成を重ね、旨みと風味が調和した、美しい琥珀色の焼酎です。
ロックやお湯割り、炭酸で割ってお楽しみください。
父の日・還暦祝い
蔵元で蒸留され、長期にわたり熟成された本格焼酎です。シェリー酒の古樽でさらに熟成を重ね旨みと風味が調和した、美しい琥珀色の焼酎です。
蕎麦独特のこうばしい香りと、深い味わいが特徴です。
ロックやお湯割り、炭酸で割ってお楽しみください。
父の日・還暦祝い
飛騨で栽培した蕎麦を一部使用した薫り高い焼酎です。蕎麦独特のこうばしい香りと、深い味わいが特徴です。
近年の嗜好の変化により、原酒は重い、、、飲み飽きしてしまうとのお声もあり2024年に完全リニューアル！
飛騨産酒造好適米ひだほまれの旨味をより引き出すために、精米にて45％まで磨き上げ麹造りから全て吟味しながら醸したお酒です。
口中に広がる香味のバランスの良さを楽しんでください。
タレ系・味噌系の料理・おでん・焼き鳥なども良く合います。朴葉味噌焼き・フキノトウ味噌や山菜の天ぷら
お花見・ＢＢＱ・ご贈答など
ひだほまれを限界まで磨きました。 低アルコールでもしっかりとしたボディがあり、味が崩れません。
県外限定で販売していた純米の新酒ですが、大変好評のため地元版も全て純米酒に統一させていただきました。新酒のガスが絡んだピチピチ感をお楽しみください。
飛騨産酒造好適米ひだほまれを使用した、シーズン最初のお酒になります。
まずはお酒だけでお楽しみください。新酒でしか味わえない味、香り、をお楽しみください。その後、寒鰤の塩焼きや豚のしゃぶしゃぶ等とお試しください。
ご贈答・クリスマス・忘年会・新年会などのパーティ
飛騨産酒造好適米ひだほまれの特徴である、奥深い香味でバランスの良い味に仕上げました。酒中心、食事のお供におすすめです。
小魚のから揚げ・かき揚げ・フリッター・串カツ
父の日・還暦祝い・誕生日祝い
酒造好適米「ひだほまれ」の良さを最大限に表現しているお酒です。ＪＡＬ国際線ビジネスクラス搭乗実績のあるとっておきの純米大吟醸です。搭乗当時のままのサイズとデザインです。
下呂市小坂町の北部、国道41号線沿いの門坂地区にある麝香谷に湧いている清水。昔から高山と美濃太田や中津川を結ぶ益田街道にあるこの麝香谷では、何ともいえぬ芳香が泉から漂っていて、行き交う旅人たちがその泉で喉を潤しながら旅を続けたと言われている。現在は清酒「麝香清水」やミネラルウォーターとしても利用され、周囲には句碑や紹介看板が建ち、ベンチが置かれるなど整備され、時に、国道を行くドライバー達の休憩スポットとなっている。
霊峰御岳山の登山口に湧き出る「麝香清水（じゃこうしみず）」を仕込水の一部に使用して、地元産「ひだほまれ」とで醸した本醸造酒です。料理にそっと寄り添う滑らかな口当りのお酒です。
刺身、和洋食に合う
父の日・普段飲み用として
地元でも下呂市の北部地域で特にご愛飲いただいている本醸造 麝香清水は隠れた名酒であり、隠れファンが多いお酒です。軽やかさの中に程よいコク、旨味があり、飲んでいて落ち着くお酒です。
醸したて、搾りたての純米大吟醸にごり生原酒です。通常のにごり酒より華やかな香りが引き立ち、呑みやすいにごり酒。
攪拌、横倒し厳禁です。吹き出すくらいフレッシュなお酒です。
タレ系・味噌系の料理・おでん・焼き鳥なども良く合います。
お歳暮・冬
暖かい場所で少しでも放置しますと吹き出る恐れがあります。開栓に心配な方は外や浴室でゆっくりと開栓してください。
持続可能な酒造りを目指して取り組みを２０２１年から始めました。
地域と共存共栄しながら、この先も１００年続く酒造りを100％完全地元産による究極のテロワールで酒造りを行います。
究極のテロワールの実現、天領流テロワールを天ロワールと言います。
皆様に今後１００年愛される日本酒造りを目指して蔵人一同精進してまいります。
※テロワールとは テロワール（Terroir）とは、もともとは「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉で、ワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指す語である。
特に何世紀にもわたって、フランスのワインメーカーは、異なる地域のブドウ園、または同じブドウ園の異なる区画のワインの違いを観察し、作る場所の独特の環境を示す用語として、テロワールの概念を形成していきました。
天領酒造の酒造りは今以上に地元産のお米、水、環境にこだわって持続可能な酒造りに精進していきます。
１００年先を見据えた酒造りに挑戦していきます。下呂の地で栽培されたお米、水、気候、風土すべてを想像しながらお試いただきたいお酒です。
地元の食材でまずはお試しいただきたい！！地元の食材、春は山菜、夏は鮎、秋はキノコ類、冬はブリ街道を通った寒ブリ
どんな料理でもじゃまをしません、おでん、ウナギのかば焼き、サンマの塩焼き、カキフライ、刺身、和洋食に合う
・父の日・還暦祝い・誕生日祝い・開店・開業祝い・お歳暮・お中元・春・夏・秋・冬
低温の冷蔵庫で長期貯蔵した特別なお酒です。食中酒としての醸したお酒、飲み飽きしない。いつまでも皆でワイワイ飲みあえるお酒を目指しました。旨味と酸味が絶妙なバランスを取り合っています。是非弊社オリジナル酒グラスでお楽しみください。
持続可能な酒造りを目指して取り組みを２０２１年から始めました。
地域と共存共栄しながら、この先も１００年続く酒造りを100％完全地元産による究極のテロワールで酒造りを行います。
究極のテロワールの実現、天領流テロワールを天ロワールと言います。
皆様に今後１００年愛される日本酒造りを目指して蔵人一同精進してまいります。
※テロワールとは テロワール（Terroir）とは、もともとは「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉で、ワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指す語である。
特に何世紀にもわたって、フランスのワインメーカーは、異なる地域のブドウ園、または同じブドウ園の異なる区画のワインの違いを観察し、作る場所の独特の環境を示す用語として、テロワールの概念を形成していきました。
天領酒造の酒造りは今以上に地元産のお米、水、環境にこだわって持続可能な酒造りに精進していきます。
１００年先を見据えた酒造りに挑戦していきます。下呂の地で栽培されたお米、水、気候、風土すべてを想像しながらお試いただきたいお酒です。
地元の食材でまずはお試しいただきたい！！地元の食材、春は山菜、夏は鮎、秋はキノコ類、冬はブリ街道を通った寒ブリ
どんな料理でもじゃまをしません、おでん、ウナギのかば焼き、サンマの塩焼き、カキフライ、刺身、和洋食に合う
・父の日・還暦祝い・誕生日祝い・開店・開業祝い・お歳暮・お中元・春・夏・秋・冬
低温の冷蔵庫で長期貯蔵した特別なお酒です。食中酒としての醸したお酒、飲み飽きしない。いつまでも皆でワイワイ飲みあえるお酒を目指しました。旨味と酸味が絶妙なバランスを取り合っています。是非弊社オリジナル酒グラスでお楽しみください。
ふっくらご飯といっしょに、また酒の肴や、お茶のお供にぴったりです。
――「ゲロのどぶ」というネーミングに決めた、いきさつ・理由・狙いはなんでしょう？
下呂温泉街を歩くと本当に若い人が多い。
そんな若い方へ地方の観光地で地酒を飲む楽しさ、日本酒の文化に触れていただくきっかけ、手に取っていただくきっかけとなればと思い「ゲロのどぶ」というネーミングに決めました。
――名前を決めるにあたって参考にしたものはありますか？（やはり銘菓「下呂の香り」？）
下呂温泉には銘菓の下呂の香り、下呂牛乳、下呂プリン、ゲロゲロバターなど多くあります。
下呂の銘菓ならぬ銘酒をと思い『ゲロのどぶ』と命名させていただきました。
――他に迷ったネーミングはありますか？
『ゲロのどぶ』一択でした。 ゲロにするか下呂にするかでは迷いました。
――反対意見や不安はなかったのでしょうか？
反対意見は不思議とありませんでした。でも少し不安はありました。しかし飲んで頂けたら絶対にネーミングと美味しさのギャップに驚いていただける自信がありました。
――既存商品「天領 どぶろく」と「ゲロのどぶ」の違いはなんでしょう？
容量が260ｍｌサイズのみでの展開です。
中身は既存商品と同様のお酒です。 販売先は下呂温泉街お土産屋さん、弊社HPと限らせていただいています。
――「ゲロのどぶ」を発表後の反響はいかがでしょうか？
本当に多くの皆様からお問合せをいただきビックリしています。
11月の新酒のシーズンに向けてさらに活気が出てきました！
――SNSなどで話題になるのは想定通りでしょうか？
（「ネーミングに負けない美味さ」「絶対に発音だけで判断しないで」など、実は名前をネタにする気満々のようですが・・・）
想定通りですが想定以上です。しかし、この名前にした真意は下呂温泉に旅行に訪れた若い世代の方（２０代〜４０代）日本酒を飲んだことも無く、ましてや『どぶろく』を知らない方をターゲットにしました。
地方の観光地で地酒を飲む楽しさ、日本酒の文化に触れていただくきっかけとなり、SNSで発信していただき、ひいては下呂温泉に訪れる方が増えたら嬉しいです。
――「Myゲロのどぶ体験プラン」とは、既存の「MYどぶろく体験ツアー」のことでしょうか？（名前を変更する？）
元祖どぶろく体験プランとして、どぶろく体験ツアーを実施しています。
下呂温泉の一つの目玉の体験プランとなるには「Myゲロのどぶ体験プラン」にする必要があると考えています。
――天領酒造は「どぶろく」で有名なメーカーなのでしょうか？
日本酒、リキュールなどを製造する創業１６８０年の造り酒屋です。
本年度は全国新酒鑑評会にて岐阜県で唯一の金賞受賞蔵となりました。天然無菌の地下水を使用したお酒はバランスの良い、食中酒として国内外で多くの皆様にご愛飲いただいています。
――「ゲロのどぶ」のおいしい飲み方は？（冬にオススメの飲み方や、オススメの「あて」などは？）
冷やしてお飲みください。寒い時は温めて美味しいです。
弊社のスパークリング日本酒『すますま』 https://www.tenryou.co.jp/product/30
と混ぜても最高に美味しいです。大人のクリームソーダと言ったところでしょうか。
――最後に「ゲロのどぶ」のアピール！！
今回のリリースに際し、本当に多くの皆様からお声を頂戴しました。
コロナ禍で下呂温泉は観光客のお客様が激減し寂しい気分で約２年を過ごしています。本来ならば、四季で楽しむ事の出来る行事が多くあり活気にあふれている町です。
私どもは創業以来、下呂の地で商いをさせていただいています。大好きな下呂温泉にお越しいただく観光客の皆様へのおもてなし、驚き、体験、感動の一助になる事が出来れば幸いです。
是非、下呂温泉や天領酒造へお越しくださいませ。そして『ゲロのどぶ』をご賞味ください。
「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、もろみを濾さない濁り酒のことです。
米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。
雪深い世界遺産「白川郷」を思い浮かべるような、飛騨伝統の「どぶろく」をお召し上がり下さい。
お土産品にも推奨されています！！
米の旨味をしっかり感じながらも、さわやかな喉越しを感じさせる、飲みごたえのあるタイプのどぶろくです。
どぶろく単体でお楽しみいただくのもよいですが、おでんなどとあわせる方も多いようです。
父の日・還暦祝い
こんなにやさしいあまさの甘酒を飲んだことありますか？ 軽やかな酸味と、爽やかな旨みのバランスが絶妙でしょう。アルコール度数も10度以下と女性の方にも好評ですよ！
天領「どぶろく」は『生酒』です。
↓必ずお読みください↓
持続可能な酒造りを目指して取り組みを始めました。
地域と共存共栄しながら、この先も１００年続く酒造りを100％完全地元産による究極のテロワールで酒造りを行います。
究極のテロワールの実現、天領流テロワールを天ロワールと言います。
皆様に今後１００年愛される日本酒造りを目指して蔵人一同精進してまいります。
※テロワール（Terroir）とは、もともとは「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉で、ワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指す語である。
特に何世紀にもわたって、フランスのワインメーカーは、異なる地域のブドウ園、または同じブドウ園の異なる区画のワインの違いを観察し、作る場所の独特の環境を示す用語として、テロワールの概念を形成していきました。
天領酒造の酒造りは今以上に地元産のお米、水、環境にこだわって持続可能な酒造りに精進していきます。
１００年先を見据えた酒造りに挑戦していきます。下呂の地で栽培されたお米、水、気候、風土すべてを想像しながらお試いただきたいお酒です。
地元の食材でまずはお試しいただきたい！！地元の食材、春は山菜、夏は鮎、秋はキノコ類、冬はブリ街道を通った寒ブリ
どんな料理でもじゃまをしません、おでん、ウナギのかば焼き、サンマの塩焼き、カキフライ、刺身、和洋食に合う
父の日・還暦祝い・誕生日祝い・開店・開業祝い・お歳暮・お中元・春・夏・秋・冬
低温の冷蔵庫で長期貯蔵した特別なお酒です。
食中酒としての醸したお酒、飲み飽きしない。いつまでも皆でワイワイ飲みあえるお酒を目指しました。
旨味と酸味が絶妙なバランスを取り合っています。是非弊社オリジナル酒グラスでお楽しみください。
ほのかな熟成香が心地よい、程よい旨味と酸味のバランス
ぬる燗でうまい、万人受け、ワイングラスでお楽しみください。
純米吟醸を瓶詰後、３年以上低温熟成（４度前後）させました。
まろやかで深みのある、味わいをお楽しみください。冷や、ぬる燗がおすすめです。
どんな料理でも合う、おでん、ウナギのかば焼き、サンマの塩焼き、カキフライ、刺身、和洋食に合う
父の日・春・夏・秋・冬
新酒の時のような荒々しさは影を潜め、熟成してから出てくる丸み、コクを是非お楽しみください。古酒と言われなければ分からない、古酒らしくない綺麗な古酒です。
持続可能な酒造りを目指して取り組みを始めました。
地域と共存共栄しながら、この先も１００年続く酒造りを100％完全地元産による究極のテロワールで酒造りを行います。
究極のテロワールの実現、天領流テロワールを天ロワールと言います。
皆様に今後１００年愛される日本酒造りを目指して蔵人一同精進してまいります。
※テロワール（Terroir）とは、もともとは「土地」を意味するフランス語terreから派生した言葉で、ワイン、コーヒー、茶などの品種における、生育地の地理、地勢、気候による特徴を指す語である。
特に何世紀にもわたって、フランスのワインメーカーは、異なる地域のブドウ園、または同じブドウ園の異なる区画のワインの違いを観察し、作る場所の独特の環境を示す用語として、テロワールの概念を形成していきました。
天領酒造の酒造りは今以上に地元産のお米、水、環境にこだわって持続可能な酒造りに精進していきます。
１００年先を見据えた酒造りに挑戦していきます。下呂の地で栽培されたお米、水、気候、風土すべてを想像しながらお試いただきたいお酒です。
地元の食材でまずはお試しいただきたい！！地元の食材、春は山菜、夏は鮎、秋はキノコ類、冬はブリ街道を通った寒ブリ
どんな料理でもじゃまをしません、おでん、ウナギのかば焼き、サンマの塩焼き、カキフライ、刺身、和洋食に合う
父の日・還暦祝い・誕生日祝い・開店・開業祝い・お歳暮・お中元・春・夏・秋・冬
低温の冷蔵庫で長期貯蔵した特別なお酒です。
食中酒としての醸したお酒、飲み飽きしない。いつまでも皆でワイワイ飲みあえるお酒を目指しました。
旨味と酸味が絶妙なバランスを取り合っています。是非弊社オリジナル酒グラスでお楽しみください。
この時期にしか飲めないしぼりたての新酒をセットにしました。
新鮮な香り、味をお楽しみください
父の日・還暦祝い
程よい旨味と酸味のバランス
ひだほまれでしか味わうことの出来ない豊かな味わいをお楽しみください。
飛騨で育った米と水で醸した最高峰の純米大吟醸。
香り華やかで、含んだ時の吟醸香のふくらみが良く、上品な甘さを感じます。
鮮魚のカルパッチョ・柑橘系のソースを使った料理・タレ系・味噌系の料理・おでん・焼き鳥・朴葉味噌焼き・ふきのとう味噌・山菜の天ぷら
還暦祝い・誕生日祝い・開店・開業祝い・結婚祝い・出産祝い・新築内祝い・お歳暮・お中元
大吟醸ひだほまれが、純米大吟醸ひだほまれとしてバージョンアップしました。大吟醸の時のキレの良さはそのままに、純米系ならではの旨味、コクを兼ね合わせた一品です。何杯も飲みたくなる味わいです！
地元で大人気の天涼を夏だけ限定のセットにしました。
お中元やご贈答に
「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、もろみを濾さない濁り酒のことです。
米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。
雪深い世界遺産「白川郷」を思い浮かべるような、飛騨伝統の「どぶろく」をお召し上がり下さい。
お土産品にも推奨されています！！
米の旨味をしっかり感じながらも、さわやかな喉越しを感じさせる、飲みごたえのあるタイプのどぶろくです。
どぶろく単体でお楽しみいただくのもよいですが、おでんなどとあわせる方も多いようです。
父の日・還暦祝い
こんなにやさしいあまさの甘酒を飲んだことありますか？ 軽やかな酸味と、爽やかな旨みのバランスが絶妙でしょう。アルコール度数も10度以下と女性の方にも好評ですよ！
天領「どぶろく」は『生酒』です。
↓必ずお読みください↓
近年の嗜好の変化により、原酒は重い、、、飲み飽きしてしまうとのお声もあり2024年に完全リニューアル！
飛騨産酒造好適米ひだほまれの旨味をより引き出すために、精米にて45％まで磨き上げ麹造りから全て吟味しながら醸したお酒です。
口中に広がる香味のバランスの良さを楽しんでください。
タレ系・味噌系の料理・おでん・焼き鳥なども良く合います。朴葉味噌焼き・フキノトウ味噌や山菜の天ぷら
お花見・ＢＢＱ・ご贈答など
ひだほまれを限界まで磨きました。 低アルコールでもしっかりとしたボディがあり、味が崩れません。
香りが華やかで、食前酒に向く味にしました。女性にも飲みやすいよう、少しアルコール度を控えた軽い感じのお酒です。
岐阜県産酒造好適米ひだほまれを使用し、米の旨味を引き出し、香味のバランスの取れたキレの良い酒に仕上げました。
海産物と良く合います。特に白身系、貝類
父の日・還暦祝い
岐阜県を飛騨地域・東濃地域・岐阜地域・西濃地域と、酒の旅をしませんか。その一つが弊社のお酒です。
新鮮な味と香りをお届けする為、『もろみ』を搾ったまま瓶詰めしました。
甘口の新酒と現代の嗜好にあった豊かな香りとコクが体を包み込んでくれるような、辛口の純米酒をセットにしました。
お歳暮・新年のご挨拶に
「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、もろみを濾さない濁り酒のことです。
米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。
雪深い世界遺産「白川郷」を思い浮かべるような、飛騨伝統の「どぶろく」をお召し上がり下さい。
お土産品にも推奨されています！！
米の旨味をしっかり感じながらも、さわやかな喉越しを感じさせる、飲みごたえのあるタイプのどぶろくです。
どぶろく単体でお楽しみいただくのもよいですが、おでんなどとあわせる方も多いようです。
父の日・還暦祝い
こんなにやさしいあまさの甘酒を飲んだことありますか？ 軽やかな酸味と、爽やかな旨みのバランスが絶妙でしょう。アルコール度数も10度以下と女性の方にも好評ですよ！
天領「どぶろく」は『生酒』です。
↓必ずお読みください↓
料理にそっと寄り添う滑らかな口当りの冷酒
軽いやわらかな香・さわやか・やさしい、香味が川の流れのようにさらり・うすい・切れのよい冷酒です。
どんな料理とも相性よく飲める酒ということで、ライトな口当たりを意識した造りで醸したお酒です。冷やしてお飲みいただければ、より口当たりよく楽しめます。
鮎の塩焼き・スズキのあらい・夏の魚料理・塩ゆでのそら豆・そうめん・そば
地元では鮎の塩焼きと合わせるのが定番です。焼き魚と相性が良いです。
名古屋の割烹料理屋『たなか』の親父さんが、「俺の料理の邪魔しない酒造って」の一言から前杜氏『渡辺勇』さんにお願いして醸したお酒です。
「かどっこ」「奥まった角」のことを飛騨弁で「すま」と言います。
「すますま」とは「すみずみまで」という造語です。
お口の中のすみずみまで炭酸がはじける甘口のお酒です。
◆岐阜清流酵母（G酵母）使用
国内外でも人気があります！！
口に含んだ時の爽快さと、日本酒の風味の広がりを併せ持つような形を意識しながら醸しました。
日本酒スパークリング独特の、余韻の広がりをお楽しみください。
乾杯の一杯として！凍らせたフルーツを入れて爽やかに！
父の日・還暦祝い・誕生祝い・開店・開業祝い・結婚祝い・出産祝い・新築内祝い・昇進・転勤
2018 ミス日本酒 準グランプリ
2018 ミス日本酒 長野代表
児玉アメリア彩さんから、素敵なコメントをいただきました。
天領酒造株式会社さんのお酒のなかでも私も大好きな
【スパークリング日本酒 すますま】で#おうち日本酒グラビア
「かどっこ」「奥まった角」のことを飛騨弁で「すま」というそうで、「すみずみまで」という意味を表現する意味で『すますま』と名付けられたそう。（岐阜清流酵母・G酵母を使用?）
口に含むとすみずみまで甘やかな味わいと炭酸がはじけて広がるお酒なので、ポップで弾けるイメージで撮影してみました?
かわいらしい色合いのラベルが目を惹きますね?
人が集う、シャンパングラスに注ぎ、さあ声高々に『乾杯』
「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、もろみを濾さない濁り酒のことです。
米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。
雪深い世界遺産「白川郷」を思い浮かべるような、飛騨伝統の「どぶろく」をお召し上がり下さい。
お土産品にも推奨されています！！
米の旨味をしっかり感じながらも、さわやかな喉越しを感じさせる、飲みごたえのあるタイプのどぶろくです。
どぶろく単体でお楽しみいただくのもよいですが、おでんなどとあわせる方も多いようです。
父の日・還暦祝い
こんなにやさしいあまさの甘酒を飲んだことありますか？ 軽やかな酸味と、爽やかな旨みのバランスが絶妙でしょう。アルコール度数も10度以下と女性の方にも好評ですよ！
天領「どぶろく」は『生酒』です。
↓必ずお読みください↓
米と米麹のみで造ったこの甘酒は、発酵で生まれた濃厚な甘さが特徴です。
温めても冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。
アルコールは含まれておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。
野菜ソムリエプロ、フードビジネスプランナー、食生活アドバイザーの @midrry さんに食べ方飲み方をご紹介いただきました。
甘酒好きなら絶対に飲んで欲しい！
天領酒造さまの、『造り酒屋の濃厚甘酒』
飲む点滴と言われている甘酒は、食物繊維とオリゴ糖が豊富に含まれているので、腸活にはもってこい！
天領酒造さまの甘酒は国産米と国産米麹のみ・ノンアルコール。
そして濃厚で本当に美味しいので、超絶オススメです！
甘酒独特のクセも少なく、とっても飲みやすい!
そのまま飲んでみると、濃厚な甘味と程よい旨味、そして後味はスッキリとしています。
今回は、甘酒でスムージーとマフィンを作り、
「天領さんの甘酒deモーニング」をしました!
お料理やスイーツなどにもとっても使いやすい甘酒です!
冷やしても温めても!です
牛乳、豆乳と混ぜても◎
毎日の日課として
温めても、牛乳、豆乳で割っても美味しい甘酒です。
毎日の定番として欠かせない甘酒です。
■「すますま®ＲＥＤ」開発の背景
「スパークリング日本酒すますま」には下呂温泉、飛騨高山、郡上、大阪、名古屋、スノーリゾートのご当地シリーズがあります。
ご当地でしか購入できないシリーズのため、観光地巡りを兼ねて集める方も多いシリーズです。
新しいシリーズとして開発したすますま®ＲＥＤは天領酒造で造った新鮮な生酒と梅酒を使用し、瓶内二次発酵で発泡性をもたせたリキュールに、野菜色素を混ぜ情熱的でキュートな色、スイートな味わいに仕上げました。
※紅麹及び、紅麹由来原料は一切使用していません。
■「「すますま®ＲＥＤ」の特長
１． 瓶内二次発酵ならではのきめの細かい泡
炭酸ガス注入ではない、瓶内二次発酵で製造するスパークリングリキュールはきめの細かい泡が特徴です。
新鮮な生酒を使用し、酵母と糖分のバランスが生み出す泡は新しい日本酒の幕開けです。
2． 年2回の出荷
初回は1,000本と小ロットになります。
瓶内二次発酵のリキュールのため、大量生産ができません。
口に含んだ時の爽快さと、日本酒の風味の広がり、梅酒の爽やかさを併せ持つような形を意識しながら醸しました。
スパークリングリキュール独特の、余韻の広がりをお楽しみください。
乾杯の一杯として！凍らせたフルーツを入れて爽やかに！クラッシュアイスと共に
父の日・還暦祝い・誕生祝い・開店・開業祝い・結婚祝い・出産祝い・新築内祝い・昇進・転勤
■「すますま®ＲＥＤ」開発の背景
「スパークリング日本酒すますま」には下呂温泉、飛騨高山、郡上、大阪、名古屋、スノーリゾートのご当地シリーズがあります。
ご当地でしか購入できないシリーズのため、観光地巡りを兼ねて集める方も多いシリーズです。
新しいシリーズとして開発したすますま®ＲＥＤは天領酒造で造った新鮮な生酒と梅酒を使用し、瓶内二次発酵で発泡性をもたせたリキュールに、野菜色素を混ぜ情熱的でキュートな色、スイートな味わいに仕上げました。
※紅麹及び、紅麹由来原料は一切使用していません。
■「「すますま®ＲＥＤ」の特長
１． 瓶内二次発酵ならではのきめの細かい泡
炭酸ガス注入ではない、瓶内二次発酵で製造するスパークリングリキュールはきめの細かい泡が特徴です。
新鮮な生酒を使用し、酵母と糖分のバランスが生み出す泡は新しい日本酒の幕開けです。
2． 年2回の出荷
初回は1,000本と小ロットになります。
瓶内二次発酵のリキュールのため、大量生産ができません。
口に含んだ時の爽快さと、日本酒の風味の広がり、梅酒の爽やかさを併せ持つような形を意識しながら醸しました。
スパークリングリキュール独特の、余韻の広がりをお楽しみください。
乾杯の一杯として！凍らせたフルーツを入れて爽やかに！クラッシュアイスと共に
父の日・還暦祝い・誕生祝い・開店・開業祝い・結婚祝い・出産祝い・新築内祝い・昇進・転勤
例年完売御礼のあのお酒が日野屋ラベルとしてリニューアル！！ 数量限定でHPのお客様にも特別にお届けします。 新米で造った新酒になります。今しか飲めない生酒の美味しさをお楽しみください。 にごり酒は酵母が元気な為、発酵しています。開栓の際にはゆっくりと開栓してください。
お酒単体でまずはお楽しみください。 寒い日にお鍋を囲んでゆっくりとお楽しみください。 お節料理とも相性抜群です。
誕生日祝い・開店・開業祝い・結婚祝い・両家のご挨拶・昇進・転勤・退職祝い・お歳暮
今しか楽しめない新酒生酒の味わいを是非この機会にお楽しみください。
兵庫県産山田錦を35％まで磨き上げ、令和7年（令和6酒造年度）全国新酒鑑評会出品用に醸しました。
華やかな香りと切れの良い辛さが特徴の天領最高峰の純米大吟醸です。
全国規模で開催される唯一の清酒鑑評会である「令和6酒造年度全国新酒鑑評会」におきまして、この度「天領 純米大吟醸」が金賞を受賞いたしました。
純米大吟醸で飛騨地区初出品！初受賞を達成しました。
2025年全国トップクラスの最高賞のお酒です。
毎年春に開催されている全国新酒鑑評会に出品するお酒で、一年の造りの中で最も蔵人の技術の粋を結集して醸し出したお酒です。
是非天領蔵人の心意気のなせる究極の味をお楽しみください。
出しのきいた料理・オールマイティー・薄味のもの・おひたし・上品な日本料理・刺身・タケノコの煮物・筑前煮
記念日・ご贈答・お中元・お歳暮・昇進祝い・お祝い事
お酒の芸術です。ワイングラスに注ぎ、ゆっくり立ち上がる吟醸香をまずはお楽しみください。
――「ゲロのどぶ」というネーミングに決めた、いきさつ・理由・狙いはなんでしょう？
下呂温泉街を歩くと本当に若い人が多い。
そんな若い方へ地方の観光地で地酒を飲む楽しさ、日本酒の文化に触れていただくきっかけ、手に取っていただくきっかけとなればと思い「ゲロのどぶ」というネーミングに決めました。
――名前を決めるにあたって参考にしたものはありますか？（やはり銘菓「下呂の香り」？）
下呂温泉には銘菓の下呂の香り、下呂牛乳、下呂プリン、ゲロゲロバターなど多くあります。
下呂の銘菓ならぬ銘酒をと思い『ゲロのどぶ』と命名させていただきました。
――他に迷ったネーミングはありますか？
『ゲロのどぶ』一択でした。 ゲロにするか下呂にするかでは迷いました。
――反対意見や不安はなかったのでしょうか？
反対意見は不思議とありませんでした。でも少し不安はありました。しかし飲んで頂けたら絶対にネーミングと美味しさのギャップに驚いていただける自信がありました。
――既存商品「天領 どぶろく」と「ゲロのどぶ」の違いはなんでしょう？
容量が260ｍｌサイズのみでの展開です。
中身は既存商品と同様のお酒です。 販売先は下呂温泉街お土産屋さん、弊社HPと限らせていただいています。
――「ゲロのどぶ」を発表後の反響はいかがでしょうか？
本当に多くの皆様からお問合せをいただきビックリしています。
11月の新酒のシーズンに向けてさらに活気が出てきました！
――SNSなどで話題になるのは想定通りでしょうか？
（「ネーミングに負けない美味さ」「絶対に発音だけで判断しないで」など、実は名前をネタにする気満々のようですが・・・）
想定通りですが想定以上です。しかし、この名前にした真意は下呂温泉に旅行に訪れた若い世代の方（２０代〜４０代）日本酒を飲んだことも無く、ましてや『どぶろく』を知らない方をターゲットにしました。
地方の観光地で地酒を飲む楽しさ、日本酒の文化に触れていただくきっかけとなり、SNSで発信していただき、ひいては下呂温泉に訪れる方が増えたら嬉しいです。
――「Myゲロのどぶ体験プラン」とは、既存の「MYどぶろく体験ツアー」のことでしょうか？（名前を変更する？）
元祖どぶろく体験プランとして、どぶろく体験ツアーを実施しています。
下呂温泉の一つの目玉の体験プランとなるには「Myゲロのどぶ体験プラン」にする必要があると考えています。
――天領酒造は「どぶろく」で有名なメーカーなのでしょうか？
日本酒、リキュールなどを製造する創業１６８０年の造り酒屋です。
本年度は全国新酒鑑評会にて岐阜県で唯一の金賞受賞蔵となりました。天然無菌の地下水を使用したお酒はバランスの良い、食中酒として国内外で多くの皆様にご愛飲いただいています。
――「ゲロのどぶ」のおいしい飲み方は？（冬にオススメの飲み方や、オススメの「あて」などは？）
冷やしてお飲みください。寒い時は温めて美味しいです。
弊社のスパークリング日本酒『すますま』 https://www.tenryou.co.jp/product/30
と混ぜても最高に美味しいです。大人のクリームソーダと言ったところでしょうか。
――最後に「ゲロのどぶ」のアピール！！
今回のリリースに際し、本当に多くの皆様からお声を頂戴しました。
コロナ禍で下呂温泉は観光客のお客様が激減し寂しい気分で約２年を過ごしています。本来ならば、四季で楽しむ事の出来る行事が多くあり活気にあふれている町です。
私どもは創業以来、下呂の地で商いをさせていただいています。大好きな下呂温泉にお越しいただく観光客の皆様へのおもてなし、驚き、体験、感動の一助になる事が出来れば幸いです。
是非、下呂温泉や天領酒造へお越しくださいませ。そして『ゲロのどぶ』をご賞味ください。
「どぶろく」とは米、米麹、水のみを発酵させ、もろみを濾さない濁り酒のことです。
米の甘さや華やかな香り、はじけるような口当たりと酸味が特徴です。
雪深い世界遺産「白川郷」を思い浮かべるような、飛騨伝統の「どぶろく」をお召し上がり下さい。
お土産品にも推奨されています！！
米の旨味をしっかり感じながらも、さわやかな喉越しを感じさせる、飲みごたえのあるタイプのどぶろくです。
どぶろく単体でお楽しみいただくのもよいですが、おでんなどとあわせる方も多いようです。
父の日・還暦祝い
こんなにやさしいあまさの甘酒を飲んだことありますか？ 軽やかな酸味と、爽やかな旨みのバランスが絶妙でしょう。アルコール度数も10度以下と女性の方にも好評ですよ！
天領「どぶろく」は『生酒』です。
↓必ずお読みください↓
「2025年受賞 日野屋純米きもと」 「2024年受賞 特別純米飛切り」
天領の燗酒２大巨頭の飲み比べ 審査温度の45℃に温めてぜひお試ください！
この機会に燗酒デビューはいかがでしょうか。
飛切りは５０年来変わらぬ味を守り続けている天領を代表する食中酒です。料理人からのご指名が多いお酒です。
純米酒生酛は余韻が飛切りよりも長く、味わい深いお酒です。こちらもほっとする味わい。生酛らしくない生酛を目指しながらも食中酒として酸を意識して醸した杜氏渾身のお酒です。
このセットは化粧箱が無いため、通常よりもお得な価格でご提供しております。お買い得なセットをお求めの方におすすめです。ただし、包装や熨斗は承ることができませんので、予めご了承ください。
数量限定のため、お早めのご注文をおすすめいたします。夏の美味しいお酒を楽しむために、ぜひこの機会にお試しください。
・日野屋 純米生酛 720ｍｌ 1本 2025年 金賞受賞
・特別純米 飛切り 720ｍｌ 1本 2024年 金賞受賞
飛騨産の桃を贅沢に使った、甘い香りと口当たりのまろやかな桃のお酒です。
冷たく冷やすと、より一層美味しくお飲みいただけます。
飛騨ももの風味をしっかりと感じながらもソフトな飲み口に仕上げました。
デザート酒としてお楽しみください。炭酸で割っても美味しくお召し上がりいただけます。
父の日・還暦祝い
暑い夏の夕暮れ、カキ氷にシロップ代わりにぶっかけてお召し上がりください。ネクターのももを思い出す味わいですので、香りもも・味わいももと皆さんに感動を与えていますよ。
※飛騨産酒造好適米ひだほまれの旨味をより引き出すために、精米にて45％まで磨き上げ麹造りから全て吟味しながら醸したお酒です。口中に広がる香味のバランスの良さを楽しんでください。
※兵庫県産山田錦の特徴である、上品さを引き出すためにコメの芯まで磨き上げ、低温長期発酵させることにより、ソフトでより深い旨味を醸し出しました。山田錦の神髄をお楽しみください。
弊社の好適米違いの最高級酒セットになります。お米の味わいの違いをお楽しみください。
出汁のきいた料理・オールマイティー・薄味のもの・おひたし・上品な日本料理・刺身・タケノコの煮物・筑前煮
お節料理
ワイングラスで冷やしてお楽しみください。
誕生日祝い・開店・開業祝い・結婚祝い・両家のご挨拶・昇進・転勤・退職祝い・お歳暮・お中元
なんとも贅沢な特別セットです! 年末年始のご贈答用や特別な方への贈り物にいかがでしょうか。
軽いタイプの純米、軽い口当たりで飲み飽きしない、燗しても冷やしてもおいしい、ビギナー向けの純米酒
「いつでも気軽に楽しめる酒」というコンセプトで、酒米ひだほまれの旨味をしっかり引き出した、やわらかい味わいのお酒に仕上げました。
マツコの知らない世界であのマツコさんにも美味しいと言っていただきました。
世田谷区経堂にある『つきや酒店』の４代目に燗を付けていただきました。５９℃がおススメです。
アユ（川魚）の塩焼き
晩酌にオススメです。
飛騨を代表する純米酒です。
お酒好きに大好評の焼酎セットです。香り高い焼酎をお楽しみください。
お歳暮、お中元などのご贈答に
天領酒造を代表するお酒の飲み比べセットです。
是非、お酒好きの方へ贈り物、ご自宅用に天領がおススメする一押しのセットです。
お中元やご贈答に
フルーティーな香りと、口の中に広がる吟醸香と酸味、後味スッキリのキレ味が特徴です。
やわらかい吟醸香・ライトな口当たり・冷やして飲みたい、晩酌に飲みたい軽さ
純米吟醸の香味のバランスの良さを出しつつ、ソフトな口当たりを意識し醸したお酒です。食事のお供にお楽しみください。
魚のフライ・鶏のから揚げ
飛騨のお土産に・晩酌に・お試し飲みに
焼き鳥缶ぱっかんと開け、夏は30分程度冷やして・冬は常温でお楽しみください。
華やかな吟醸香、含み香やわらか、ワイングラスでお楽しみいただきたい一品です。
兵庫県産山田錦の特徴である、上品さを引き出すためにコメの芯まで磨き上げ、低温長期発酵させることにより、ソフトでより深い旨味を醸し出しました。
山田錦の神髄をお楽しみください。
出しのきいた料理・オールマイティー・薄味のもの・おひたし・上品な日本料理・刺身・タケノコの煮物・筑前煮
父の日・還暦祝い・長寿祝い・誕生日祝い・開店・開業祝い・結婚祝い・両家のご挨拶・昇進・転勤・退職祝い・お歳暮・お中元
最高級酒！！この一言が相応しいお酒です。山田錦を丁寧に3日間掛けて35％まで磨いた究極のお酒です。国内外のＶＩＰのお客様が訪れるレストラン、料亭などで採用いただいています。
華やかな吟醸香、含み香やわらか、ワイングラスでお楽しみいただきたい一品です。
ワイングラスでおいしい日本酒アワードやIWCでも認められた美味しさです。
兵庫県産山田錦の特徴である、上品さを引き出すためにコメの芯まで磨き上げ、低温長期発酵させることにより、ソフトでより深い旨味を醸し出しました。
山田錦の神髄をお楽しみください。
出汁のきいた料理・オールマイティー・薄味のもの・おひたし・上品な日本料理・刺身・タケノコの煮物・筑前煮
父の日・還暦祝い・長寿祝い・誕生日祝い・開店・開業祝い・結婚祝い・両家のご挨拶・昇進・転勤・退職祝い・お歳暮・お中元
最高級酒！！この一言が相応しいお酒です。山田錦を丁寧に3日間掛けて35％まで磨いた究極のお酒です。国内外のＶＩＰのお客様が訪れるレストラン、料亭などで採用いただいています。
一つ一つ丹念に、仕込みと手搾りを重ねて醸造した、香り高いシャープな味わい。
酒造りにかける杜氏の技が極上の銘酒を造り上げました。
兵庫県産山田錦の良さは上品な香りと旨味であり、それを引き出すために、酒造りでは全ての工程で吟味しながら醸しました。
大吟醸でしか味わえない旨味をお楽しみください。
IWCでも認められた味です！国内外にファンも多いお酒です。
出汁のきいた料理・オールマイティー・薄味のもの・おひたし・上品な日本料理・刺身・タケノコの煮物・筑前煮
父の日・還暦祝い・長寿祝い・誕生日祝い・開店・開業祝い・結婚祝い・両家のご挨拶・昇進・転勤・退職祝い・お歳暮・お中元
まず一口含んで、１・２・３・４・５と数えて喉に流し込んで下さい。口の中に、最高の吟醸香が広がります。
米と米麹のみで造ったこの甘酒は、発酵で生まれた濃厚な甘さが特徴です。
温めても冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。
アルコールは含まれておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。
野菜ソムリエプロ、フードビジネスプランナー、食生活アドバイザーの @midrry さんに食べ方飲み方をご紹介いただきました。
甘酒好きなら絶対に飲んで欲しい！
天領酒造さまの、『造り酒屋の濃厚甘酒』
飲む点滴と言われている甘酒は、食物繊維とオリゴ糖が豊富に含まれているので、腸活にはもってこい！
天領酒造さまの甘酒は国産米と国産米麹のみ・ノンアルコール。
そして濃厚で本当に美味しいので、超絶オススメです！
甘酒独特のクセも少なく、とっても飲みやすい!
そのまま飲んでみると、濃厚な甘味と程よい旨味、そして後味はスッキリとしています。
今回は、甘酒でスムージーとマフィンを作り、
「天領さんの甘酒deモーニング」をしました!
お料理やスイーツなどにもとっても使いやすい甘酒です!
冷やしても温めても!です
牛乳、豆乳と混ぜても◎
毎日の日課として
温めても、牛乳、豆乳で割っても美味しい甘酒です。
毎日の定番として欠かせない甘酒です。
ほのかな熟成香が心地よい、程よい旨味と酸味のバランス
ぬる燗でうまい、万人受け、燗向き、飽きない美味しさ
飛騨地方で一番晩酌酒として愛飲されています。コクがあり、切れ味もあり、一口飲むごとに次の一杯を誘います。
とにかく何でも合います！ 朴葉味噌焼、漬物ステーキ、豆腐ステーキ、鮎の塩焼き、お刺身、湯豆腐、天ぷら
春・夏・秋・冬・毎日の晩酌
地元で古くから愛飲されてるお酒です。飲み方自由ですので、冷やして、常温 ぬる燗、熱燗と貴方の好みの温度で飲んで下さい。
飽きない美味しさが地元のホテル、旅館、飲食店でご提供いただいている証です。
お酒好きに大好評の焼酎セットです。香り高い焼酎をお楽しみください。
お歳暮、お中元なのご贈答に
ほのかな熟成香が心地よい、程よい旨味と酸味のバランス
桜型の金箔が入った御祝のお酒です。
新春を迎える時、お祝いの時、日本の国花である桜を杯に浮かべ、喜びを分かち合いください。ほのかな香りと、さらっとした口当たりが特徴です。1.8Lは、桜型金箔22片と金粉を少々、720ｍｌは桜型金箔11片と金箔を少々入れますが輸送時に桜金箔が若干破損することがあります。
刺身、和洋食に合う、御節料理
還暦祝い・長寿祝い・誕生日祝い・開店・開業祝い・結婚祝い・出産祝い・新築内祝い・快気祝い・両家のご挨拶・昇進・転勤・退職祝い・お歳暮
金箔だけに目を向けられがちですが、お酒も美味しいんです。 旨味、コクがしっかりありますが、最後はしっかりとキレの良い辛口に仕上がっています。
さらりとした清流のような流れのある飲み口のお酒！！
寒い日にもコタツに入りながら冷やしてお楽しみいただきたいお酒です。
香りも抑え目なので、飲み飽きすることの無い、仕上がりです。
「ひだほまれ」で醸すお酒の旨味、香り、酸味のをお楽しみください。
寒い季節にもサラリと飲みたい新酒とは違った味わいをお楽しみください。
焼き魚、塩の焼き鳥、鍋
キンキンに冷やし、コタツでお好きな映画を見ながらお楽しみください
昨年の造りで、特に杜氏おススメのお酒を集めました。晩酌セットだけにコスパが良い！
・純米大吟醸 干支ラベル 720ml
・純米酒 720ml
・本醸造 720ml
・純米吟醸酒 720ml
・純米吟醸酒 720ml
瓶の色、ラベルは予告なく変更する可能性があります。
頑張った1年間のご褒美に「自分のための特別なお酒」をぜひお手元に。
自信をもっておすすめする厳選セットをお届けいたします。
どのお酒もぜひ４５度に温めてお楽しみください。「ひだほまれ」の旨味が広がります。
熱々にしても崩れないお酒の強さももちあわせていますので、ぜひお好みに温度で燗酒をお楽しみください。
瓶の色、ラベルは予告なく変更の可能性があります。
ご贈答・クリスマス・忘年会・新年会などのパーティ
すますま720ml専用化粧箱
特別な方への贈り物や、お世話になった方へのプレゼントなどにご利用下さい。
※ご注意
手提げ袋は別途ご購入下さい。
酒造好適米ひだほまれを敢えて精米でほとんど磨きをせずに米の持つ旨味成分を最大限に引き出すことにより料理酒として料理の味により幅を持たせることを意識して醸しました。
お料理の隠し味にお使いください。
誕生日祝い・快気祝い
味噌汁を造る鍋へ、前日眠る前に昆布浮かべ『円味天領』お猪口に一杯。
朝の味わいが違います
飛騨の酒造好適米『ひだほまれ』と、東京農大花酵母『なでしこ』の出会いで醸した本格米焼酎です。
飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」を100％使用し、吟醸造りのもろみを減圧蒸留機で蒸留しました。
清酒の吟醸香を思わせるような芳醇な香りと端麗な味わいが特徴です。
ロックやお湯割り、炭酸で割ってお楽しみください。
父の日・還暦祝い
飛騨の酒造好適米「ひだほまれ」を100％使用し、吟醸造りのもろみを減圧蒸留機で蒸留しました。清酒の吟醸香を思わせるような芳醇な香りと端麗な味わいが特徴です。
頑張った1年間のご褒美に「自分のための特別なお酒」をぜひお手元に。
自信をもっておすすめする厳選セットをお届けいたします。
暖かいコタツに入りながら冷酒でお楽しみいただきたいセットです。寒いけど冷酒が飲みたい、美味しいんです。
・本醸造 720ｍｌ
・純米大吟醸 720ｍｌ
・純米大吟醸 720ｍｌ
瓶の色、ラベルは予告なく変更の可能性があります。
ご贈答・クリスマス・忘年会・新年会などのパーティ
飛騨産のリンゴを贅沢に使った、甘い香りと口当たりのまろやかリンゴのお酒です。
冷たく冷やすと、より一層美味しくお飲みいただけます。
飛騨りんごの旨味を感じながらさらっと飲みやすいように仕上げました。
デザート酒としてお楽しみください。炭酸で割っても美味しくお召し上がりいただけます。
父の日・還暦祝い
３〜４回振って沈んでいる果汁（サンふじ）と混ぜ合わせ、炭酸と5対5で割ってお飲みください。それはまさに、至福のひと時です。
ほのかな熟成香が心地よく、程よい旨味と酸味のバランス、ぬる燗でうまい万人受けのお酒です。
あの吉田類の酒場放浪記でもご愛飲いただきました。
代々の造り手（杜氏）より受け継がれた造りを基本に醸し続けている酒であり、どのような場面でも飲み続けられるような派手さはないが、落ち着いた旨味と、切れの良い酒に仕上げました。
おでん・ウナギのかば焼き・サンマの塩焼き・カキフライ・刺身・和洋食全般
父の日・還暦祝い
「純米吟醸原酒55」と同様に、2020年燗酒コンテストプレミアム部門で金賞受賞したお酒です。ロック〜燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
飛騨牛４等・５等牛を、塩又はワサビをのせて食しながら、「純米吟醸ひだほまれ」を飲んでください。飛騨牛の旨さが、引き立ちます。